MIAM MIAM ZAB ZAB

Coucou!!!

Voici 3 mois maintenant que je ne suis pas venue sur mon blog et ça m'a beaucoup manqué même si je dois dire que j'ai eu a faire ces derniers mois!! Tout d'abord la mission de garder bébé dans mon bidou le plus longtemps possible, et voilà que 4 semaines avant le terme mon petit bout montrait le bout de son nez pour notre plus grand bonheur le 2 juillet!!!

Je vous présente notre petit ALOYS

Alors je sais que ça n'a rien a voir avec la cuisine ou même ma vie de maman mais ma cousine Maëlle qui est en 2 ème année de médecine s'est inscrite pour le 4L Trophy 2013 et je trouve que son initiative est très bonne!!

Toutefois elle est en recherche de sponsors (ce qui est franchement très difficile à trouver), de mon côté je souhaite lui apporter mon soutien mais je suis très limitée, alors je me dit qu'en mettant cet article sur mon blog peut etre quelqu'un pourras lui donner un petit coup de pouce??

Voilà, je compte sur ceux qui ont envie d'aider une bonne cause, vous pouvez me contacter par le biais du blog!!

Merci d'avance!

Je vous propose une petite recette sans prétentions mais qui est a tomber!! Moi j'adore!!

Les crevettes flambées au cognac et ses petits légumes

Il vous faut pour cette recette:

- 1 échalote

-20g de beurre

300g de crevettes cuites et décortiquées

-3 cuil à soupe de crème fraiche épaisse

-1 cuil a café de concentré de tomates

-3 cuil a soupe de cognac

-sel et poivre

-pour la julienne de légume: 6 carottes, 2 courgettes (moi j'utilise de la julienne de légumes surgelée!)

Préparation:

Tout d'abord préparer votre julienne (laver les légumes,peler les carottes, retirer les extremités des courgettes, puis couper vos légumes en petites lamelles!)

Faites revenir la julienne dans une sauteuse avec 10g de beurre pendant 5min.

Saler et poivrer.

Baisser le feu au minimum, couvrir et cuire environ 25 minutes.

Faire revenir les crevettes dans 10g de beurre pendant 5 min.

Baisser le feu et ajouter la crème fraiche et le concentré de tomate.

Saler et poivrer.

Faire chauffer le cognac dans une casserole à part, quand il commence a fumer approcher une allumette pour le faire flamber.

Verser le cognac sur les crevettes et bien mélanger.

Servez avec la julienne de légumes.

Et dégustez!!!!!

Moi j'adooooore!!!

Aprés un moment de silence, dû au fait que ma grossesse ne se passe pas comme prévue (je dois etre allongée un maximum de temps!!), je vous présente tout de même une petite recette faite dimanche dernier!

J'avoue que la rouelle est une viande qui peut trés vite devenir sèche mais de cette façon, elle était tendre et bien filandreuse!!

La rouelle de porc en cocotte!!

Pour cela il vous faut:

- 1 rouelle de porc
- 8 belles pommes de terre 
- 2 oignons
- 3 gousse d'ail
- 1 boîte de champignons entiers
- crème fraîche
- vin blanc
- sel, poivre
-beurre 

Ensuite voici la marche a suivre:

Faire revenir la rouelle salée et poivrée.

Retirer la rouelle, faire revenir les pommes de terre pelées et coupées en cubes.

Retirer les pommes de terre, faire revenir les oignons émincés, ajouter l'ail écrasé, les champignons, 2 cuillérés à soupes de crème fraîche.

Mélanger le tout et arroser de 2 verres de vin blanc sec.

Puis remettre la rouelle de porc et les pommes de terre, et laisser cuire 1h30 à 2h.

Servez ensuite avec une bonne salade (du jardin s'il vous plait!!!)

Bon appétit

Juste un petit mot pour vous donner des nouvelles de ma dernière visite chez la gygy, celle du 7ème mois!

la photo va bientôt suivre ;) 

Bon ben il y a un mois bébé gars était en siege et appuyait sur le col mais rien de grave!! Là petit père s'est retourné tellement bien qu'il est déjà presque prêt a sortir, sa tête est déjà placée et il appuis trop sur le col, résultat mon col est un peu raccourci!!!

Ma gygy, qui jusque là n'a jamais été allarmiste (même l'été dernier aprés ma fausse couche!), cette fois ci avait un air grave et a bien insisté sur le fait que d'aurénavant il faut que ma position préférée soit celle allongée pour éviter de faire de mon petit gars un préma!!!

Donc pas beaucoup le moral ces temps ci!! Enfin heureusement j'ai mes blogs de cuisine préférées qui me font envies et me font passer du temps parfois très long!!!

Je ne vous abandonne pas pour autant car il faut continuer de manger et mes petites puces me le rappellent bien!!! Donc encore des recettes en vues...!!!

Pour le reste, a suivre, prochain rdv le 21!!

Bon alors parce que à la maison nous avons notre petite Azilize qui a de gros soucis de constipation depuis sa naissance (oui je sais que ça n'est pas un sujet super!!) et le problème est que malgré les traitements, lavements... ça ne s'améliore pas vraiment! Alors nous avons décidé de s'adapter au niveau alimentation!

Je me suis donc lancé dans la confection de pâtes fraiches complètes!

Voici la recette:

-200g de farine complète

-2 oeufs

il suffit ensuite juste de mélanger jusqu'a obtention d'une boule, puis de faire des pâtes avec la machine a pâtes.

Ici j'ai fait des spagettis.

Je les ai fait sécher 30 minutes

Puis les ai plongé dans l'eau salée bouillante 5 minutes et voilà!!!

Bon ce soir ça n'était pas un menu super compliqué puisque jambon-pâtes!! Mais j'avoue que le goût y était!

La photo juste pour vous montrer le résultat une fois les pâtes cuites!!

Voilà une solution comme une autre! D'ailleurs je fais appel a toutes celles qui ont des recettes sympas favorisant le transit de ma petite puce.

Merci d'avance.

Samedi midi, il faisait tellement beau moche qu'un bon petit plat bien chaud et réconfortant était de rigueur!!!

Voici donc ce qui m'a régalé les papilles et réchauffé le coeur samedi midi!

Des côtes de porc à la provençale!

Pour cela il vous faut, pour 4 personnes:

-4 côtes de porc

-6 morceaux de sucre

-un oignon

-500g de coulis de tomates

-15cl d'eau

-de l'huile d'olive

Et on commence notre recette:

Faites chauffer votre poële avec dedans de l'huile d'olive, y faire revenir les côtes de porc, salez et popivrez de chaque côtés les côtes, puis retirez celles-ci de la poële et réservez les.

Dans le jus de cuisson des côtes de porc faites fondre votre oignon émincé puis faites fondre les sucres en morceaux, faites un caramel puis versez le coulis de tomates, remuez jusqu'a ce que le caramel se décroche de la poële.

Versez l'eau tiéde et mélangez, puis plongez les côtes de porc dans la sauce et laissez cuire à couvert encore 15 min.

Servez avec des spagettis ou des petits légumes (ou comme moi les deux!!).

Une recette simple mais exquise!!

Bon appétit!

J'ai eu envie de me lancer dans la confection de pain autre que le pain blanc traditionnel!

Alors je suis allée au moulin prés de chez moi et j'ai acheté plusieurs sortes de farine!

Mais pour commencer voici le pain complet:

Pas compliquée la recette:

Versez dans un robot 500g de farine compléte, un sachet de levure de boulanger, 30cl d'eau et 10g de sel.

Laisser Mr robot pétrir la pâte jusqu'a l'obtention d'une boule.

Façonnez la boule a votre convenance (moi je l'ai mise dans un moule a cake).

Laisser reposer la pâte environ 1h30 (elle va gonfler).

Faire préchauffer le four à T°7.

Mettre le pain a cuire environ 30mn.

Voilà c'est prêt!!!

Petits conseils de la dame du moulin: il ne faut jamais que la levure et le sel soient en contact; Et l'eau doit etre tiède.

Alors voilà je vous parle de mes envies, mes prises de poids, de ma gyneco qui râle... mais je ne vous ai pas encore montré mon bidon!!!

Et comme je l'ai promis a ma copine de grossesse et de blog, afmat, du blog:  

"les matmat chocolativores"

Voici une photo de mon bidon!!!

Et oui déjà 6 mois et 9kg!!!! autant devant que derrière :) lol!!!

Et un petit gars se cache la dedans!!!

Alors ce soir c'est Kho-Lanta et je dois dire que chez nous c'est un moment que nous aimons regarder en famille en grignotant!

Du coup ce soir c'est apéro dinatoire!!! Les filles sont ravies!

Et pour commencer j'ai fait une petite baguette aux lardons, oignons et noix!

Hum l'odeur dans la maison!!!!!

Pour faire cette baguette bien sympathique il vous faut:

-250g de farine (la mienne est déjà assaisonée de noix et oignons frits).

(-si pas de farine assaisonnée des cerneaux de noix et des oignons frits.)

-2 cuillères a soupe d'huile d'olive.

-100g de  lardons.

- 15 cl d'eau tiede.

-1 sachet de levure de boulanger.

- 10g de sel.

A vous de jouer:

Alors j'ai mis dans mon ami le robot la farine, la levure de boulanger, puis l'eau et enfin le sel, j'ai laissé Mr robot pétrir la pâte jusqu'a ce que le tout soit mélangé j'ai ajouté l'huile d'olive et les lardons en dernier.

Une fois tout cela bien pétri j'ai façonné deux boudins que j'ai laissé reposer pendant 1h sous un torchon humide.

Puis je les ai cuites au four Thermostat 6 pendant 20 mns. (enfin j'en ai cuit une 20mns et l'autre 10mns car je vais congeler la deuxième pour un autre Kho-Lanta!!!

Bon Appétit et bonne soirée